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LMP Guía de salud

Aquí encontrarás algunas recomendaciones sencillas para agregar más verduras a tu dieta.

Estás convencido de que comer más vegetales contribuye a mejorar tu salud y a controlar tu presión arterial, pero ¿dónde comenzar? Prueba estos consejos para incrementar tu ingesta de verduras.

Hazlo fácil

  1. Abastécete de verduras frescas y congeladas para su preparación rápida en el microondas.
  2. Planea algunas comidas en torno a un platillo de verduras, como verduras salteadas, lasagna o sopa de vegetales.
  3. Mantén un tazón de verduras cortadas en tu refrigerador para tomar un bocadillo rápido.
  4. Ordena una ensalada diferente a base de vegetales para almorzar, en lugar de ensalada de lechugas o una hamburguesa. Por ejemplo, prueba con una ensalada hecha en su mayor parte de zanahorias, brócoli, frijoles y lentejas. Añade poco aderezo para ensalada.

Hazlo rápido

  1. Compra vegetales frescos de la temporada; cuestan menos y tienen mayor probabilidad de presentar un mejor sabor. Congélalos o deshidrátalos para usarlos más tarde.
  2. Cocina a la parrilla brochetas de verduras que incluyan jitomate, hongos, pimientos verdes y cebollas.
  3. Mezcla latas de frijoles bayos, negros, verdes y garbanzos con una vinagreta baja en calorías para preparar una ensalada de legumbres ultrarrápida.

Hazlo sano

  1. Saltea verduras con un chorrito de aceite de oliva en lugar de capearlas.
  2. Añade hierbas frescas o secas para sazonar las verduras en lugar de mantequilla y sal. Por ejemplo, los jitomates combinan bien con albahaca y orégano.
  3. Asa a la parrilla rebanadas de verdura, como calabacitas, pimiento, berenjena y jitomates hasta que se tuesten sus bordes. Sírvelas calientes con un aderezo con bajo contenido de calorías con jugo de limón y pimienta negra.

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